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果蔬干燥絕不是簡(jiǎn)單的脫水,需要水分均勻的干燥,還要保存里面的營(yíng)養(yǎng)成分,每一袋蔬菜里面都是氧氣、氮?dú)夂投趸迹沁@3種氣體成分的比例和卻和空氣不一樣,通過(guò)加大二氧化碳的含量,降低氧氣的含量,再讓蔬菜處于0℃的環(huán)境下,就能大幅度延長(zhǎng)蔬菜的保存期。
果蔬干燥絕不是簡(jiǎn)單的脫水,需要水分均勻的干燥,還要保存里面的營(yíng)養(yǎng)成分,每一袋蔬菜里面都是氧氣、氮?dú)夂投趸?,但是這3種氣體成分的比例和卻和空氣不一樣,通過(guò)加大二氧化碳的含量,降低氧氣的含量,再讓蔬菜處于0℃的環(huán)境下,就能大幅度延長(zhǎng)蔬菜的保存期。
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